今日のメニューは「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き（年１回）、五目汁（☆型のラッキーにんじん入り）、かぶのゆず風味（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き」は、鶏肉（もも　４３．２ｋｇ）にマヨネーズ（５ｋｇ）、濃口しょうゆ（１．３ｋｇ）、料理酒、塩で下味をつけ、焼いたものです。学校給食ではマヨネーズを下味に使用することも多く、「しょうゆマヨネーズ焼き」以外に「みそマヨネーズ焼き」や「ガ−リックマヨネーズ焼き」もあり、人気があります。ご家庭でも是非チャレンジしてみてください。
＊「マヨネーズの下味の効果」　
　➀　マヨネーズに含まれる酢が肉のたんぱく質に作用して軟らかくなり、くさみも消える。
　➁　乳化された植物油が肉をコ−ティングするためパサパサになるのを防ぎ、しっとり仕上がる。

＊「かぶ」（豆知識）
　かぶは２００２年から使い始め、今年で１９年になります。今日は「博多かぶ（肉質が緻密で、甘みに富むのが特徴）１Ｋg大２６個」をゆでた後、砂糖、米酢、しょうゆ、ゆず果汁等で味付けしたゆずの香り豊かな献立です。
　かぶは非常に古い時代（一説には縄文晩期）に伝来した歴史のある野菜で、各地で根付き、様々な品種があります。１年中出回っていますが、冬は甘みが増し美味。かぶは大根の仲間と思われがちですが、白菜や小松菜等の親類です。ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維等が含まれています。

　給食大好き児童が多く、毎日しっかり食べていて、毎日盛り上がっている５年生の教室で・・・
・しょうゆマヨネーズと鶏もも肉がとってもよく合っていて、作ってくれた人の思いが伝わってくるおいしさ！
・味付けがよく、ご飯と一緒に食べると、はしが止まらなくなるおいしいしょうゆマヨネーズ焼き！
・五目汁はだしの風味がめっちゃすごく、どんな食材とも合うおいしさ！
・だしのおいしさは給食の定番で、具も色々たくさん使われ、具と汁の相性抜群によい五目汁！
・かぶのゆずの風味はあっさりしておいしく、こってりした鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼きの組み合わせにぴったり！
・さっぱりしたゆず風味の調味液はごはんとよく合い、はしが止まらなく、ずっと食べていたいおいしさ！
◎　コメンテーターが多く、ニコニコ笑顔で食べている雰囲気のよいクラスで、おかわり行列も出来てすぐに食缶がカラッポになった給食大々大好き学級でした！

☆　給食を取りに来た時から「鶏肉のしょうゆマヨネーズ焼き、大好き！」と声に出ている児童が多く、人気献立であるということがしっかり伝わってきました！
☆　２０２０年は明日まで給食があり、年間１６７日安全・安心でおいしい給食（９６０食／日）を実施しました。新年３学期は、１／７（木）から給食が始まります。お楽しみに〜！
☆　冬休みも『早寝・早起き・朝ごはん』で元気に過ごしましょう！