今日、１２月２１日（水）は、２学期最後の給食でした。献立は、豚肉と干しずいきのみそ煮、五目汁、焼きかぼちゃ、ごはん、牛乳でした。また、この日は冬至でもあります。今年はうるう年になった関係で、冬至は２１日となりました。
　冬至といえば、昔から「ん」のつくもの（運盛り）を食べると「運」が呼び込めるといわれています。かぼちゃを漢字で書くと南瓜（なんきん）、つまり運盛りの一つであり、陰（北）から陽（南）へ向かうことを意味しているそうです。
　栄養学的に見ても、かぼちゃはビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や脳血管疾患予防に効果的です。本来かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための昔からの知恵です。
　まさに、冬至の今日の献立には「焼きかぼちゃ」が登場していました。子どもたちの健康を願って、給食調理員さんたちが調理してくださいました。２学期最後の給食を子どもたちはおいしそうに食べていました。元気に冬休みをおくってほしいものです。