今日の献立は、「えびのチリソース、中華スープ、豆こんぶ、コッペパン、アプリコットジャム、牛乳」です。　えびのチリソースは、えびに料理酒などで下味をつけ、でんぷんをまぶして一度油であげています。別の釜でしょうが、にんにく、トウバンジャン、たまねぎを炒めてケチャップなどで味付けした辛みのあるソースをつくって、から揚げにしたえびを入れてもう一度炒めています。