今日の献立は、「鶏肉のバジル焼き、カレースープ、夏野菜とベーコンのソテー、ごはん、牛乳」です。　ソテーには、１年に１回登場する赤ピーマンを使っています。「赤ピーマンのおかずが１番おいしかった。」と好評で、「きゅうりのシャリっとした感じがよかった。」です。
簡単に作れて、夏野菜がたくさん食べられるおかずです。配布している７月分の献立表を参考にぜひお家でも作ってみてください。

作り方を簡単に紹介します。
野菜はサイコロ状に切ります。ベーコン、オリーブ油、みじん切りのにんにく、たまねぎ、(水にさらした)なす、きゅうり、赤ピーマン、トマト(缶)の順に加えて炒め、砂糖、塩、こしょう、ワインビネガーで味付けして出来上がりです。