★１０月１日の献立★
ホイコウロー、えびととうふのスープ、だいこんの甘酢あえ、ごはん、牛乳

　中華料理では、材料を煮たものを鍋にもどし、いためて仕上げることを回鍋（ホイコウ）といいます。また、豚肉のことを（ロー）というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。今日の給食では、豚ばら肉をゆでておいて、他の材料と一緒にいためています。
　子どもたちは、しっかりしたお肉をおいしそうに残さず食べていました。

　「だいこんの甘酢あえ」は、だいこんを厚めの短冊に切って、蒸してから、給食室で作った甘酢とあえました。「苦手な子が多いのでは？」という私の予想に反して、残食は少なかったです。（栄養教諭）