1月17日
鶏肉の甘辛焼き、かす汁、くりきんとん、ご飯、牛乳です。
くりきんとんは、おせち料理にはいっていて、今年も豊かな生活が送れますようにと願いがこめられています。
さつまいもはさっと水にさらしてあくをぬきます。くりの水煮は、液汁を十分にきります。湯をわかして、さつまいも、くりの順に加えて煮ています。煮上がれば、砂糖、みりん、塩で味つけして煮含めました。