1月21日
さばのみそ煮、五目汁、ブロッコリーのごまあえ、ご飯、牛乳です。
さばのみそ煮は、だしこんぶを敷き、湯、しょうが砂糖、みりん、赤みそを加えて煮、さばを加えて上からこんぶで落し蓋をして煮含めています。
さばは、体をつくるたんぱく質や体によいはたらきをもつ脂質などが含まれています。
さばの脂質に含まれる成分のDHAには、脳の働きを助けます。EPAは、血管の病気を予防します。