6月2日
豚肉の甘辛焼き、もずくとオクラのとろり汁、切干しだいこんのいため煮、ご飯、牛乳です。
もずくとオクラのとろり汁は、だしこんぶとけずりぶしでだしをとり、料理酒で下味をつけた鶏肉、たけのこ、キャベツの順に煮ています。煮上がれば、えのきたけを加えて煮、塩、うすくちしょうゆで味付けし、最後にオクラともずくを加えて煮ています。