2月1日
押麦のグラタン、豚肉と野菜のスープ、いよかん、おさつパン、牛乳です。
豚肉と野菜のスープは、湯をわかして、ワインで下味をつけた豚肉、にんじん、だいこん、キャベツの順に加えて煮ています。煮上がれば、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味つけして煮、最後むき枝豆を加えて煮ています。