5月22日
ミートスパゲッティ、レタスとコーンのサラダ、いもけんぴフィッシュ、ミニコッペパン、牛乳です。
レタスとコーンのサラダは、蒸したレタスとゆでたコーンに、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆを合わせて煮、火を止めて油を加えレタスとコーンに混ぜます。
レタスは日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。