9月16日
チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、黒糖パン、牛乳です。
キャベツのバジル風味サラダは、キャベツを蒸したあと、砂糖・塩・ワインビネガー・うすくちしょうゆ・バジルを合わせて煮て、火を止めてから油を加え、キャベツにかけて和えています。さっぱりとした味わいにバジルの香りが広がり、食欲をそそる一品です。