10月20日
豚肉の梅風味焼き、ふきよせ煮、くきわかめのつくだ煮、ご飯、牛乳です。
「くきわかめ」は、わかめの茎の部分を使った食材です。歯ごたえがよく、ミネラルや食物せんいが豊富に含まれています。
今日は、けずりぶしでだしをとり、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで味つけして煮つめたつくだ煮にしています。ご飯によく合う、風味豊かな一品です。