12月22日

豚肉と野菜のソテー、スープ、スイートポテト、黒糖パン、牛乳です。

豚肉と野菜のソテーは、ワインで下味をつけた豚肉を炒め、たまねぎ、ピーマンの順に加えて仕上げています。

ワインの風味で豚肉のくさみをおさえ、やわらかく仕上げました。味つけは、塩・こしょうとウスターソースで、野菜の甘みが引き立つよう工夫しています。