2月19日

豚肉と干しずいきのみそ煮、五目汁、焼きじゃが、ご飯、牛乳です。

今日の「豚肉と干しずいきのみそ煮」に使っている干しずいきは、さといもの茎の部分を干して乾燥させた保存食です。昔から日本で親しまれてきた食材で、乾物ならではのうま味と、やわらかい食感が特徴です。食物せんいも多く、おなかの調子を整える働きがあります。