4月30日

マーボーどうふ、きゅうりの中華あえ、ツナとチンゲンサイのいためもの、ご飯、牛乳です。

マーボーどうふは、中国の四川地方で生まれた料理で、ひき肉を使ったごはんによく合うおかずです。給食では、トウバンジャンを油で香りよくいためてから、赤みそ・塩・こいくちしょうゆで味つけし、コクとうまみのある味に仕上げています。辛さはひかえめにし、子どもたちでも食べやすいように工夫しています。ご飯が進む味で、しっかり食べてくれていました。