9月1日

鶏肉のてり焼き、とうがんのみそ汁、なすのそぼろいため、ご飯、牛乳です。

とうがん（冬瓜）は、夏に旬を迎える野菜です。「冬」という字がついていますが、夏に収穫したものを冬まで保存できることから「冬瓜」と呼ばれるようになったといわれています。

とうがんは水分をたっぷり含み、やわらかく煮ると、だしのうま味がよくしみ込みます。とうがんをみそ汁に入れています。