9月11日

牛肉のデミグラスソース煮、ウインナーのスープ、きゅうりのピクルス、おさつパン、牛乳です。

「きゅうりのピクルス」は、きゅうりを蒸した後、砂糖・塩・ワインビネガー・うすくちしょうゆを合わせて煮た調味液につけ、味をしっかりと含ませました。ワインビネガーのさわやかな酸味とほどよい甘みがきゅうりによく合い、さっぱりとおいしく仕上がりました。