11／11　本日の給食献立　一口メモ
　【だし】
　だしは、食品にふくまれる「うま味」の成分を水で煮出したもので、和食には欠かせないものです。
　だしの材料になる食材は、にぼし、魚のふし（かつおぶし、さばぶしなど）、こんぶ、干ししいたけがあります。
　今日の給食のすまし汁と大豆の煮物には、けずりぶし（さばぶしとにぼしを混ぜたもの）とこんぶでとっただしを使っています。