【本日の給食　一口メモ】
テンメンジャン
　テンメンジャンは、中華料理の調味料の一つです。小麦粉から作られるみそで、「中華甘みそ」とも呼ばれています。甘みがあり、色がこいことが特徴です。
　今日の給食では、タンタンめんの味付けに、テンメンジャンを使っています。汁めんの上に、肉みそをのせて食べます。