今日の給食に沖縄料理が出ました。ゴーヤチャンプルとシブイ汁でした。シブイとは、沖縄県の方言で「とうがん」のことをいい、とうがんを使ったすまし汁のことを「シブイ汁」といいます。ちなみに「とうがん」は、夏が旬で水分とカリウムを多く含み、夏の水分補給と疲労回復にも適した野菜だということです。