今日の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、はくさいのゆず風味、白花豆の煮ものです。

副菜の白花豆は、ベニバナインゲンのなかまです。主に北海道で生産され、花も実も白いところから白花豆と呼ばれるようになりました。給食では乾物の白花豆を熱湯に３０分浸した後、１時間以上豆が柔らかくなるまで煮て、砂糖を加えて煮含めて、最後に、塩、うすくちしょうゆで味つけして煮ました。

火を切ってしばらく味を含ませてからクラスごとに分けました。