今日の献立
ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、ご飯、牛乳

　ホイコウローは、中国の四川料理の一つで、漢字では「回鍋肉」と書きます。回鍋とは鍋に戻す操作をいい、料理名にこの字が付くと材料をかたまりのまま煮たあと、適当な大きさに切って鍋にもどし、いためて仕上げることを指します。肉は豚肉のことです。
　給食では、豚ばら肉をゆでてから、キャベツ、ピーマンなどの他の材料といためています。