今日の献立
えびフライカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳

　カリフラワーは、キャベツを品種改良したアブラナ科の野菜です。葉が大きくなると、茎の頂部に花蕾（つぼみ）の集合体ができ、この花蕾の部分を食べます。そのため、カリフラワーとは「キャベツの花」という意味があります。
　カリフラワーは１年中出回っていますが、11〜3月頃が最もおいしい旬の時期です。
　熊本県、茨城県、愛知県などでたくさん作られています。
　今日はゆでて、コーンと一緒に甘酢に漬けたピクルスにしました。さっぱりした味でおいしかったです。カリフラワーは、苦手とかあまり家では食べないという人もいましたが、旬の野菜を味わってほしいと思います。