今日の献立

あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、白桃（カット缶）

　あじには、体をつくるたんぱく質のほか、脂質、カルシウム、ビタミン類などが含まれています。

　あじの脂質には、脳の働きをよくするといわれるDHA（ドコサヘキサエン酸）や、血中コレステロール値を下げ、中性脂肪を減らすといわれているEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれています。また、骨ごと食べられるように調理することで、カルシウムをとることができます。

　今日の給食の「あじのレモンマリネ」は、でんぷんをまぶしてカラッと揚げたあじに、玉ねぎ、レモン、砂糖、塩、こしょう、米酢、ワインで作ったマリネ液をからませました。レモン風味のたまねぎがあじにからんでおいしいと児童に好評でした。

　３学期が始まりました。今年もバランスよく食べて健康な体をつくり、いろいろなことにチャレンジしてくださいね。