今日の献立

あかうおのレモンソース、スープ煮、ベーコンとさんどまめのソテー、黒糖パン、牛乳

　「あかうお」とは、特定の魚の名前ではなく、体表が赤い魚の総称です。「あかうお」に該当する魚は数種類ありますが、代表的なものは、アコウダイやアラスカメヌケなどです。

　加熱するとふっくらとした食感になり、味にクセが少ないため、食べやすい魚です。白身の魚で、塩焼き、煮付けなどに調理されます。

　今日の給食には、「赤魚のレモンソース」が出ました。焼いた赤魚にさっぱりとしたレモンソースがよく合い、児童に大変好評でした。