季節の果物『富有柿(和歌山県産)』が211個届きました!(10/27の給食)
- 公開日
- 2015/10/27
- 更新日
- 2015/10/27
中央小の食育
今日のメニューは「コーンクリームシチュー(年1回)、キャベツと三度豆のサラダ、富有柿(年1回)、黒糖パン、牛乳」でした。
9・10月は「アレルギー対応サポート月間」であるので、今日の「コーンクリームシチュー」は小麦アレルギーに配慮されたものでとろみを上新粉(普段食べているうるち米の粉)でつけています。(他の月は、小麦粉とバター等で作ったルウでとろみをつける)
富有柿は、岐阜原産で甘柿の代表選手です。全国で作られている柿の約半分は富有柿です。実が柔らかいのが特徴で10月下旬から11月中旬が旬です。柿は砂糖のない時代には貴重な甘みの一つでした。また、かぜを予防するビタミンCがたっぷり含まれています。柿は日本や東アジア生まれのため「KAKI」で世界に通用します。
児童好みの「コーンクリームシチュー」と甘い柿にニコニコ笑顔の花が咲いていました。