今日のメニューは「コーンクリームシチュー（年２回　乳製品除去食も調理）、キャベツと三度豆のサラダ、平核無柿（２年に１回）、ライ麦パン、牛乳」でした。

＊８〜１０月は「食物アレルギー対応サポート月間」です。
　今日の「コーンクリームシチュー」は小麦アレルギーに配慮されたもので、とろみを上新粉（普段食べているうるち米の粉）でつけています。（他の月は、小麦粉とバター等で作ったルウでとろみをつける）

＊「柿」豆知識
　柿は最も古くから栽培されてきた果物で、砂糖のない時代には貴重な甘味の一つでした。日本や東アジア生まれで「ＫＡＫＩ」で世界に通用します。柿は甘柿（富有柿が代表）と渋柿（平核無柿が代表）に大別され、給食では富有柿と平核無柿が１年交替で登場しています。柿にはかぜを予防してくれるビタミンＣをはじめとして、カロテン、ミネラル、食物繊維等豊富で、大いに食べたい秋の果物です。
＊「平核無柿」豆知識
　平核無と書いて「ひらたねなし」と読みます。形が平たく四角い箱型で、種がない柿という意味です。新潟県生まれで、富有柿に次いで２番目に多く栽培されています。種がなく食べやすい上に、甘味が強く果汁も豊富で、果肉が硬くなくそれでいて軟らか過ぎず程よい食感が特徴です。渋抜きは炭酸ガスで行われています。

　１年生の教室で・・・
・グリンピースは嫌いだけど、コーンクリームシチューで食べるととってもおいしい！
・鶏肉や野菜にシチューの味がしみておいしい！
・幼稚園の時は三度豆が嫌いだったけど、中央小の三度豆はおいしい！
・サラダのキャベツがシャキシャキしておいしい！
・柿は、前歯がないけど軟らかくて食べやすい！
・今まで食べてきた柿の中で、一番甘くておいしい！
◎　感想にどんどん手が上がり、食缶がカラッポになった給食大好き学級で、笑顔いっぱいのクラスでした！

☆　人気献立の「コーンクリームシチュー」と２年に１回の平核無柿に大盛り上がりの給食タイムとなりました！