今日のメニューは「豚肉のごまだれ焼き（年１回）、みそ汁、きくなとはくさいのおひたし（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　「きくなとはくさいのおひたし」は、彩がよく、きくなのほのかな香りのあるおひたしでした。きくなを学校給食で初使用したのは平成１９年1月で、今年で１２年目になり、１２月と１月に使用しています。

＊「きくな」豆知識
　冬においしい野菜で、１１〜３月が旬です。地中海沿岸原産で、日本へは室町時代に渡来したといわれ、江戸時代から栽培が始まりました。
　きくなの全国の生産量は、大阪府が千葉県に次いで第２位です。堺市、岸和田市、貝塚市、泉佐野市等で多く作られ『なにわ特産品』の一つになっています。
　菊の葉に似て特有の香り（食欲増進、胃もたれ解消、消化促進等の働きがある）が特徴で、春に黄色の花を咲かせるため、全国的には『春菊』と呼ばれていますが、関西では『きくな』と言われています。栄養価の高い緑黄色野菜で、ビタミン類、鉄、食物繊維が豊富です。
　
　先週、給食の魅力を詩にして持ってきてくれた４年生の教室で・・・
・豚肉がジュシーで、ごはんにピッタリのごまだれ焼き！
・ごまだれ焼きは豚肉がとろける感じで、めっちゃおいしい！
・具だくさんで、おいしさが濃いみそ汁！
・野菜に味が染み込み、軟らかくおいしいおひたし！
・おひたしの味付けが野菜にあっていておいしく、ごはんによく合う！
◎　感想にもドンドン手が上がり、おかわりに元気よい声の出ている給食大好き学級でした！

☆　ごはんがよく進む和風献立の組み合わせで、他の学年からも「めっちゃ！おいしかったヨッ！」の大合唱で、かぜ様疾患等で休んでいる児童がかなり多かった（約１０％の９７人）のにもかかわらず、食缶はカラッポでした！