今日の給食は「ごはん、ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、牛乳」でした。ホイコウローに使う豚ばら肉は、下ゆでして余分なあぶらを落としています。味つけに使うテンメンジャンは、発酵調味料のひとつで、小麦と塩と麹が原材料です。甘くてコクのある風味が特徴的な甘辛いみそなので、しっかり味がついていてご飯とよく合い、みんなしっかり食べていました。