６月２１日（火）、５年生対象に、大阪ガスの出前授業を実施していただきました。出前授業の最初は、「和風だし　体験講座　〜　和食の魅力　おいしい　だしを味わってみよう」です。
　和食とは、日本で育まれた食文化のことで、日本の恵まれた環境から生まれたものだと教えてもらいました。その食文化を支える環境とは、「海に囲まれているので海の幸が豊富」「山や畑など緑が多いので山の幸が豊富」「四季〜季節の変化がある」「雨が多く、水がきれい」です。和食が、２０１３年に、ユネスコ無形文化遺産に選定されたことを聞き、「すごい〜！」という声があがっていました。
　今日は、和食の魅力を支える「和風だし」を味わってみました。だしの素になる食材によって、含まれる成分が違うことも教えてもらいました。そして、「こんぶだし」と「かつおぶしだし」と「あわせだし」を味わって比較してみました。