今日の献立は次の通りです。
・豚肉と干しずいきの味噌煮　・五目汁　・焼きじゃが
・ご飯　・牛乳

ずいきとは、里芋の葉と茎をつないでいる部分のことです。その皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものが干しずいきで、昔から煮物や汁物によく使われています。
普段の生活で不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄分を多く含んでいます。
今日の給食では、薄揚げや豚肉と一緒に、みそ味に仕上げられて登場しました。