今日の献立は
・豚肉のしょうが焼き
・さつまいものみそ汁
・切干しだいこんのゆずの香あえ
・ごはん
・牛乳
です。
「切干しだいこん」は、だいこんを干して乾燥させたものです。カルシウムやビタミンB1、B2、鉄分、食物せんいなどが豊富に含まれている栄養価の高い食材です。その栄養価は生のだいこんをはるかに上回ります。
今日の給食には、「切干しだいこんのゆずの香あえ」が登場しました。