ライ麦パン、牛乳、牛肉の香味焼き、ケチャップ煮、うずら豆のグラッセです。

　牛肉の香味焼きは、牛肉をワイン、塩、こしょう、オールスパイス、ウスターソース、オリーブ油で下味をつけ、ピーマンと混ぜ合わせて焼き物機で焼きました。オールスパイスとオリーブ油を使用することで、風味よく仕上げました。

　給食クイズ
今日の給食に、うずら豆のグラッセがありますが、「グラッセ」とはどのような意味でしょう？
（１）いためる料理
（２）油であげる料理
（３）つやを出す料理