今日の給食は、鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、野菜炒め、ご飯、牛乳です。

　みそは、蒸した大豆、麹（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵させたものです。
　〇麹の原料の違いで米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
　〇熟成させる時間によって色が変わり、白みそや赤みそなどの違いができます。

給食クイズ
　大阪でよく食べられるみそは、何みそでしょう？
（１）米みそ
（２）麦みそ
（３）豆みそ