今日の給食は、豚肉のごまだれ焼き、五目汁、きゅうりのおかかあえ、ごはん、牛乳です。

　「きゅうりのおかかあえ」の「おかか」とは、かつおぶしのことです。
　今日は、かつおぶしを粉にしたものを使い、調味料と合わせて、ゆでたきゅうりとあえています。かつおぶしを使っているので、うまみも風味もゆたかです。

　かつおぶしは、魚のかつおの身を煮たあと、けむりでいぶし、カビをつけて作ります。

給食クイズ
　かつおは、黄・赤・緑のうちどのグループの食べもの仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑