今日の給食は、焼きそば、きゅうりのしょうがづけ、ぶどう（巨峰）、２分の１こくとうパン、牛乳です。

　中華めんは、小麦粉に塩とかん水を加えてこね、めんにしたものです。
　かん水を加えると、色が少し黄色くなり、のびたり、ちぢんだりする力が強くなります。かん水とは、炭酸ナトリウムなどのアルカリ性の水のことです。

給食クイズ
　小麦粉からできている食べ物は、次のうちどれでしょう？
（１）もち
（２）うどん
（３）とうふ