今日の給食は、豚丼、牛乳、湯葉のすまし汁、かぼちゃのしょうゆ焼きです。

　湯葉は豆乳を煮て、表面にできたうすいまくを引き上げて作ります。引き上げて水分を切っただけの「生湯葉」、生湯葉をかわかした「干し湯葉」などがあります。
　たんぱく質、脂質、カルシウムなどを多く含んでいます。
　
　今日の給食では、「干し湯葉」をすまし汁に使っています。おかわりをしている児童がたくさんいました。

　給食クイズ
湯葉は、なにからできているでしょう？
（１）牛乳
（２）大豆
（３）小麦