今日の給食は、コッペパン、牛乳、サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツのソテー、りんごジャムです。

　豆乳スープは、ベーコンでうまみを出し、豆乳のまろやかさを生かしたスープです。
　豆乳とは、大豆を水に一晩つけておいてからすりつぶし、水を加えて、煮てしぼったものです。今日は、豆乳スープに使いました。

　サーモンフライは、１７０度の油でさくさくに揚げました。「お魚苦手だけど、サーモンフライおいしかった」と児童に好評でした。

　給食クイズ
豆乳は、黄・赤・緑のうち、どのグループの食べものの仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑