今日の給食は、他人丼、牛乳、とうがんのみそ汁、金時豆の煮ものです。

　他人丼は牛肉とたまねぎなどの野菜を甘辛く煮て、卵でとじ、青ねぎで彩りよく仕上げた具をご飯にかけて食べます。
　金時豆の煮ものは、熱湯に３０分間ひたした後、弱火で柔らかくなるまで煮、砂糖で味つけして煮含め、塩、こいくちしょうゆを加えて煮ました。金時豆はいんげん豆のなかまで、色は濃い赤紫色をしています。たんぱく質や炭水化物、お腹の調子を整える食物せんいを多く含んでいる豆です。その他にも、ビタミンB1やビタミンB2、貧血を防ぐ鉄なども含まれているので、成長期の子どもたちに食べて欲しい食材の一つです。

　１年生の教室では「苦手だけど１口食べたよ。」「１口食べたら甘くて美味しかった！」「全部食べたよ。」等、苦手な子も１口チャレンジして食べていました。素晴らしい！！

　給食クイズ
金時豆の色は、何色でしょう？
（１）白色
（２）茶色
（３）赤紫色