今日の給食は、さごしのおろしじょうゆかけ、さといもと野菜の含め煮、高野どうふの煮もの、ごはん、牛乳です。

　高野どうふは、鎌倉時代の終わりごろから食べられている日本の伝統的な大豆製品の一つです。
　凍らせたとうふを乾燥させて作ります。
　高野どうふは、たんぱく質やカルシウムを多く含んでいます。

≪給食クイズ≫
　高野どうふにたくさん含まれている栄養素は、何でしょう？
（１）脂質
（２）たんぱく質
（３）炭水化物