今日の給食は、ごはん、牛乳、マーボーどうふ、きゅうりとコーンの甘酢あえ、もやしとピーマンのごまいためです。

　マーボーどうふは、中国のとうふ料理です。
　給食では、しょうがやにんにく、トウバンジャンをいため、さらに、牛ひき肉、豚ひき肉、とうふ、たまねぎ、にんじん、にらをいためて作ります。
　味つけは、料理酒、塩、こいくちしょうゆ、赤みそで、最後に水どきでんぷんでとろみをつけました。

　給食クイズ
とうふは、何から作られているでしょう？
（１）牛乳
（２）大豆
（３）じゃがいも