今日の給食は、おさつパン、牛乳、かぼちゃのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、クインシーメロンです。

　クインシーメロンという名前は、女王（クイーン）と健康（ヘルシー）を組み合わせて作られたといわれています。
　食べる部分がオレンジ色をしているのは、のどや鼻をじょうぶにするカロテンという栄養素がたくさん含まれているためです。クインシーメロンは１年に１回だけ給食に登場します！

　かぼちゃのミトーグラタンは、旬のかぼちゃの甘みと牛ひき肉、豚ひき肉の旨みがとてもよく合うケチャップ味のグラタンです。
　作り方は、小麦粉をふるって、弱火で褐色になるまでからいりする。油を熱し、にんにくを香りよくいため、牛ひき肉、豚ひき肉をいため、ワインをかける。更に、たまねぎ、かぼちゃの順にいため、湯を加えて煮る。煮上がれば、塩、こしょう、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースで味つけし、小麦粉を加え、パン粉をふり２３０度で１８分間、焼き物機で焼きます。

　「メロンおいしい！」「グラタン好き！」と児童に大好評でした。

　給食クイズ
クインシーメロンという名前は、何と健康（ヘルシー）を組み合わせて作られたでしょう？
（１）王様
（２）女王
（３）王子