今日の給食は、黒糖パン、牛乳、あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、和なし（缶）です。

　あじには、体を作るたんぱく質のほかに、脂質も含まれています。
　あじの脂質には、脳の働きをよくしたり、血液の流れをよくしたりする働きがあるといわれています。
　今日の給食では、アジのレモンマリネに使用しています。１人１枚のあじをなたね油であげ、いためた玉ねぎと生のレモンを絞った果汁などで作った調味液をからませました。レモン汁は、最後に加えることで風味を残すようにしています。給食では、日本でとれたレモンを使用しています！

　給食クイズ
あじの脂質には、どのような働きがあるでしょう？
（１）骨をじょうぶにする
（２）体を作る
（３）血液の流れをよくする