今日の給食は、「大豆入りキーマカレーライス」「きゅうりのサラダ」「洋なし（缶詰）」「牛乳」でした。
　今日の大豆入りキーマカレーライスには、「豚レバー（チップ）」を使いました。レバーは、少しくせのある食べ物ですが、細かくした豚レバーをひき肉といっしょに使うことで、食べやすくなるように工夫しています。
　レバーには、血をつくるもとになる鉄が多くふくまれています。鉄は不足しやすい栄養素の１つです。鉄を多く含む食べ物には、レバーの他に赤身の肉（牛肉等）や赤身の魚（かつおやまぐろ等）、豆、野菜（ほうれん草や小松菜等）があります。

給食クイズ
レバーにたくさん含まれている栄養素は、何でしょう？
（１）鉄（２）カルシウム（４）ビタミンC