今日の給食は、「さけのゆずじょうゆかけ」「みそ汁」「高野どうふのいり煮」「ごはん」「牛乳」でした。

さけは、赤のグループの食べ物です。血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素を多く含んでいます。

さけの身は、赤色をしています。これは、さけがエサとして食べるカニやプランクトンに含まれているアスタキサンチンという色素の色です。

子ども達は、「骨あるの？」「おいしい！」など言いながら、よく食べていました。

給食クイズ

さけの身が赤いのは、なぜでしょう？

（１）もともと赤色の身だから　（２）エサが赤色だから