切干(きりぼ)しだいこん

　今日の給食は

・ぶたにくのごまみそやき

・すましじる

・きりぼしだいこんのいために

・ごはん

・ぎゅうにゅう

　「切干しだいこん」は、細く切っただいこんを干して作ります。

　干すことで、うま味だけでなく栄養価が増えます。

　特に、骨や歯を強くするカルシウムやおなかの調子を整える食物せんいが多くなります。