『大国小学校朝ごはんをたべよう月間』の取り組みの一つとして「五つ星お米マイスター」の赤井さんが５年生の子たちに「お米」の出前授業をしてくださいました。５年生の子たちは、お米についての話を聞き、千歯扱き(せんばこき)を使った脱穀体験、籾摺り、玄米の試食をしました。特に、お話の中ではお茶碗一杯にお米が３２５０粒も入っていることやそれは稲二株分のお米になること、お米を育てる水田は暑さをやわらげ、地下水を作り、洪水を防ぎ、色々な生物のすみかにもなっていることなどが話題に上がり子どもたちは興味深そうに聞いていました。