先週は高槻の「明治」へ社会見学に行きました

カールやチョコレートを作る大工場です

今日は校区にある和菓子屋さんに社会見学

大きな工場(こうじょう)と
小さな工場(こうば)工房の違いも学習します

「浪芳庵」は創業157年
江戸時代から続く老舗和菓子屋です

まずは商品が並ぶ店内に案内され
みたらし団子やどら焼きやお饅頭の陳列を見ました

どれもこれも美味しそうで
ラッピングも和風でした

次に工房に入れていただきます

手洗いだけでなく
送風で体の埃を取る小部屋にみんな大喜び

餅つき機
や
高圧釜
や
蒸し機
や
餅切り機
や
どら焼き機
やら
いろいろな機械も見せていただきましたが

どれもこれも
学校の給食室の器具よりも小さく
本当に
手作りの工房だということがよくわかりました

次に材料コーナーです

波照間産の黒砂糖
や
北海道産の小豆

わらび餅の
わらび粉って
何から取るんだろう？

春の山菜
蕨の根っことは？

精製の過程の大変さは
子どもたちには伝わりにくかったようですが

とにかく
氷砂糖や黒砂糖を
食べさせてもらって
気分はマックス！

いよいよ
名物あぶりみたらし作りです

一人2本ずつ作らせてもらった
みたらしを炙ってもらってる間

できたてのみたらしを試食させてもらって感激の子どもたち

特に
おもしろかったのは
お店のトイレを借りて
帰って来た時の感想が

めっちゃええ匂い

和風

きれい

落ち着く

でした

皆さんもぜひ
浪芳庵
お訪ねください


引率の一人 : 教頭発