６月３０日（火）の給食は、コッペパン・いちごジャム。牛乳・豚肉のレモンじょうゆ焼き・鶏肉とキャベツのスープ・うずら豆のグラッセです。

豚肉のレモンじょうゆ焼きでは、鶏肉をレモンやコショウで下味をつけているので、肉質が柔らかく爽やかな風味に焼き上がっています。

鶏肉とキャベツのスープでは、鶏肉をワインで下味をつけているので。煮込んでもしっとり柔らかです。チキンブイヨンベースのスープは、キャベツの甘みを引き立てています。

うずら豆のグラッセでは、バターではなくオリーブ油を使っているので、色はつやつや、さめても軟らかくホクホクです。

今日もごちそうさまでした。