ホイコウローは、豚肉はよくゆで、料理酒で下味をつけます。綿実油を熱し、しょうが、にんにく、白ねぎを香りよくいため、豚肉をいため、更にピーマン、キャベツの順にいためます。テンメンジャン、砂糖、塩、こいくちしょうゆ、湯を合わせた調味液で味つけし出来あがりです。ご飯にあう味つけです！！
問題
本日のホイコウローに使われている豚肉の部位は？
１　もも肉　２　ばら肉　３　ロース肉

正解は・・・
２　ばら肉です！下ゆでしていることで、さっぱりと食べることができます。